Menu weselne – pakiet standard

Jedną z naszych specjalności jest organizacja imprez okolicznościowych – od chrzcin i komunii po wesela. Dużą wagę przywiązujemy do zapewniania profesjonalnej obsługi gastronomicznej wesel. Oferujemy różnorodne i bogate menu, które modyfikujemy dowolnie zależnie od oczekiwań Młodej Pary oraz ich gości.

Nasz weselny pakiet standard prezentuje się następująco:

1. Powitanie gości lampką szampana.
2. Zupy:
   • tradycyjny rosół staropolski z makaronem
   • aksamitny krem borowikowy z groszkiem ptysiowym
   • toskańska zupa pomidorowa z mozzarellą i prażonymi pestkami dyni
3. Dania główne serwowane na półmiskach (2,5 porcji mięsa na osobę):
   • 3 gatunki mięs do wyboru:
     • soczysty filet z pomidorem i brokułami, zapiekany serem
     • pieczony schab nadziewany śliwką lub porem
     • roladka z karkówki faszerowana korniszonem, owinięta wstążką boczku
   • 2 rodzaje sosów
4. Dodatki (dwa do wyboru):
   • tradycyjne ziemniaki gotowane z masełkiem i koperkiem
   • talarki ziemniaczane
   • frytki
   • ryż
5. Surówki (trzy do wyboru):
   • surówka z białej kapusty z warzywami
   • surówka z marchewki i jabłka
   • surówka z białej kapusty z czosnkowym akcentem
   • tradycyjna surówka z kapusty kiszonej
   • kapusta pekińska z porem i selerem
   • buraczki z zielonym groszkiem
   • mizeria ze śmietaną
   • sałata grecka
6. Pierwsza kolacja (jedno danie do wyboru):
   • karków w sosie własnym z porcją kaszy gryczanej i surówką
   • filet drobiowy zapiekany w duecie serów z fasolką szparagową, serwowany ze smażonymi kluseczkami i surówką
   • schab faszerowany pieczarkami w aromatycznym sosie, serwowany z tradycyjnymi kluskami śląskimi i wiosenną surówką
7. Druga kolacja (jedno danie do wyboru):
   • barszcz czerwony:
     • z pasztecikiem
     • z paluchami z ciasta francuskiego
     • michą pierogów (do wyboru: ruskie, z mięsem, z kapustą, ze szpinakiem)
   • żurek z jajkiem i kiełbasą
   • tradycyjny polski bigos
8. Zimna płyta na stołach:
   • półmisek mięs pieczonych, wyrobów wędliniarskich i serów
   • sałatka brokułowa
   • sałatka meksykańska
   • mini tortillki
   • śledź po cygańsku / śledź japoński
   • babeczki z musem
   • galaretka drobiowa
   • chleb i masło
9. Kawa, herbata, zimne soki serwowane w dzbankach - bez ograniczeń
10. Dodatkowo płatne:
    • tort weselny
    • ciasta do paczek dla gości
    • puchar lodowy ze świeżymi owocami i bitą śmietaną
    • napoje butelkowe